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基围虾蒸几分钟最佳

发布时间:2020-08-25

虾有很多种,对虾是很常见的一种。虾营养丰富,味道鲜美,深受身体的喜爱。吃对虾有很多方法,其中一种是蒸的。然而,很多人在蒸大虾的时候没有很好的把握成熟度。那么,基围虾要蒸多少分钟?让我们看看下面。

清蒸基围虾时,要留意蒸情况下的時间,一般大概15分鐘上下,蒸時间太长,虾仁会衰老,蒸時间过短,不太熟味儿也不太好。

怎么判断明虾是不是蒸熟

基围虾蒸几分钟最佳

看色调。

分辨明虾是不是煮熟的最好方式便是看明虾是不是掉色,假如虾身变为橘红色,那麼意味着明虾早已烂熟,假如虾身并未掉色,意味着沒有烂熟,还需要再蒸。

留意:由于明虾多是在谈水中饲养的,身体会带有一些病菌及重金属超标,以便避免这种有害物损害身体,因此明虾一定要煮熟服用。

明虾凉水蒸還是开水蒸

凉水蒸更强。

用开水蒸明虾尽管会比凉水入锅蒸迅速熟,可是用开水蒸便会让明虾中的蛋白快速凝结,粘在虾头上,不但营养成分会出现遗失,并且会出现较为显著的腥味儿;而用凉水蒸明虾,造成的蒸气会渐渐地注入锅中,能较大水平的维持明虾中的水份,使虾仁更抓紧实,味儿更为美味。

清蒸基围虾如何做

原材料:明虾500克,葱末、生姜沫、蒜泥、食用盐、米酒、生抽、芝麻油、香莱适当。

作法:

1、将明虾去除虾线、剪虾线清洗。

2、随后用米酒、食用盐、生姜沫腌渍20分钟上下。

3、蒜泥、生抽、芝麻油、葱末制成调味酱预留。

4、将明虾放进盘里,放进蒸屉中蒸15分鐘。

5、最终撒上香莱,浇上调味酱就可以。

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