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剑花煲汤配什么汤料

发布时间:2020-10-05

剑花,生活中很多人称之为霸王花,常常用来泡汤喝。剑花泡汤的营养价值很是丰富,不过很多人不太会做,那么,剑花煲汤配什么汤料呢?一起来看看吧。

剑花煲汤配什么汤料

剑花煲汤可以搭配很多食材一起,不一样的搭配味道是不一样的,今天小编给大家分享一些比较常见的食谱,供大家参考学习。

1、霸王花罗汉果清心润肺汤

材料:霸王花、罗汉果、玉竹、扁豆、杏仁、红枣各适量,排骨约500克。

做法:

(1)先将汤料洗净用清水泡约30-60分钟。

(2)挑选新鲜排骨约500克,洗净放入锅内,加清水至淹盖排骨,用大火煲至水开后约1.5分钟,熄火将将排骨捞起。

(3)然后将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内,用大火煲30分钟。

(4)再改用小火煲1-2小时后,根据各人喜好加盐调味即可享用清心润肺的霸王花罗汉果汤了。

2、霸王花清汤

材料:霸王花干适量。

做法:

(1)先将霸王花干浸泡。

(2)将霸王花干捞出,沥干水,放进锅里。

(3)添水直接煲,半小时左右就可以了。放点盐和自己喜欢的调料。

(4)最好不要放葱花,有些人吃了会心酸。

剑花猪骨汤配什么汤料

主料:1000g猪骨、100g剑花

配料:1小块陈皮、适量盐、适量章鱼、适量油、适量酒、1块姜片、2个蜜枣

做法:

1、准备剑花;2、剑花浸半小时,然后撕开,准备好章鱼,蜜枣,陈皮;3、猪骨用热开水焯一下;4、再用冷水洗一下;5、热锅;6、下油和姜片;7、下猪骨,下几滴酒;8、全部材料放进汤锅内;9、加盐调味即可。

剑花每次用多少量煲汤好

剑花属于药食同源的食材,其药性不强,平常主要是作为蔬菜和猪骨、猪肉等一同炖汤,常用干品50-100克泡发后使用,炖一次汤的量可供2-4人食用。

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