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水蜜桃甜点的做法

发布时间:2020-11-07

水蜜桃甜点的做法

1、水蜜桃奶昔

材料:牛奶200毫升、水蜜桃2个、鸡蛋白1个、白砂糖适量。

做法:水蜜桃洗净去皮去皮,切成两半。

准备一杯鲜奶,将桃肉全部切成块,把水蜜桃、白砂糖、放入搅拌杯中,搅拌成泥。

蛋白一个,用打蛋器顺时钟打20分钟即可打成湿性发泡,蛋白开始有光泽,呈柔软绸缎状。

把打发的蛋白和水蜜桃奶泥搅拌在一起,形成顺滑的奶昔状;冰箱里冷藏半小时,即可食。

2、水蜜桃派

材料:甜派皮250克,蜜桃300克,果胶3克,鸡蛋60克,鸡蛋黄20克,小麦面粉40克,杏仁125克,牛油100克,白砂糖65克,朗姆酒15克。

做法:无盐牛油放置室温软化,用打泡器稍微打发。

加入过筛后的糖粉拌至乳白色后,分次加入全蛋及蛋黄拌匀。

加入兰姆酒与过筛的杏仁粉和低筋面粉拌匀,即为奶油杏仁馅。

将甜派皮擀开成0.4厘米厚,放入派盘内整形后用叉子插孔,松弛约15分钟。

将奶油杏仁馅装入挤花袋(无需使用挤花嘴)挤入甜派皮中,用抹刀抹均匀以整形。

将水蜜桃从罐头中取出,用纸巾稍微吸干水分后,排入挤花袋中。

再放入烤箱190/190℃烘烤约50~60分钟。

将烤好的水蜜桃派取出,将镜面果胶用刷子刷在派的表面即可。吃水蜜桃有什么好处

3、水蜜桃冰茶

材料:磙开水1杯,茶袋1个,苏打水(柑橘口味)80克,加州水蜜桃(切片)。

做法:将水蜜桃切片捣成泥状,加入一茶匙柠檬汁搅匀,再倒入制冰盒冰冻成冰块。

取一杯磙水,放入茶袋,冲出茶水。

取出茶袋将茶水放凉后冷藏,饮用时加入苏打水及水蜜桃冰块即可饮用。

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