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杏仁不能和什么同吃

发布时间:2021-03-08

杏仁是蔷薇科杏的种子,分为甜杏仁和苦杏仁,主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。杏仁含有的苦杏仁苷可以预防癌细胞的产生,因此具有预防癌症的作用,所以很多人喜欢食用,那么杏仁不能和什么同吃呢?

富含淀粉的食物

杏仁不适合与富含淀粉的食物一起食用。

淀粉可以促进胃酸的分泌,但是淀粉的消化与吸收是在肠道中的,而杏仁中富含的蛋白质、油脂、纤维素等不易消化的成分会堆积在胃中,吸水膨胀,导致出现消化不良、胃酸反流等不适情况。

富含淀粉的食物有:土豆、红薯、板栗、榛子、菱角、大米、小米等。

富含饱和脂肪酸的食物

杏仁不适合与富含饱和脂肪酸的食物一起食用。

杏仁中含有45.4%的脂肪,其中大部分是不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸可以降低退内胆固醇含量,增强大脑功能等作用,而饱和脂肪酸会影响不饱和脂肪酸的吸收率,会降低杏仁的营养价值。

富含饱和脂肪酸的食物有:猪油、猪皮、猪肥肉、鸡皮、鸭皮、糕点等。

富含油脂的食物

杏仁不适合与富含油脂的食物一起食用。

杏仁中含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、纤维素等不好消化的成分,再食用大量的油脂会出现消化不良的情况,并且大量的供能物质食用之后会出现肥胖的可能。

富含油脂的食物有:豆油、猪油、花生油、猪肥肉、禽肉的皮、油炸食品等。

性热的食物

杏仁不适合与性热的食物一起食用。

杏仁本身性温,经过炒制时候燥热之气很重,若和性热的食物一起食用,会加重体质的燥热之气,导致出现容易上火的情况,所以杏仁不适合和性热的食物一起食用。

常见的性热的食物:狗肉、辛香料、荔枝、酒、肉桂、花椒、羊肉等。

补气的药物

杏仁不适合与补气的药物一起食用。

杏仁具有降气平喘的作用,因此和具有补气益气作用的药物益气食用会影响两者的功效,导致药效失去。

常见的有补气作用的药物有:人参、黄芪、枸杞、西洋参、党参等。

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