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醋泡花生的功效与作用

发布时间:2020-09-10

醋泡花生是生活中常见的一种吃法了,相信很多朋友多这样吃过,醋泡花生的营养也是非常好的,下面我们就来看看醋泡花生的功效与作用吧。

醋泡花生.jpg

醋泡花生的正确做法

原料:花生50克,米醋半瓶 。熟、生花生米均可 。

 做法:

1、用花生米(最好是新鲜的)50克。

2、放到可以密封的罐子里,倒入米醋或陈醋。

3、醋要没过花生米,盖上盖子密封好,放到阴凉处7-10天。

4、大概一个星期就可以吃了。

生花生洗净倒入老陈醋,装入密封罐,醋要没过花生,密封一星期,开盖即可使用,每天10-20粒。

可以加点蜂蜜,酸酸甜甜的,很好吃的;

注意事项:

1、一天不要吃多,一小勺5-10粒即可,坚持吃才有效果。

2、生吃比煮熟或油炸更有保健作用的。

醋泡花生的功效与作用

醋泡花生有清热、活血的功效,对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。

花生含脂肪40%~50%,是大豆的两倍,比油菜籽还高。含蛋白质30%左右。而且花生易被人体吸收,消化系数在90%左右相当。此外,花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素,因此花生亦称“长生果”。

醋与花生的“天仙配”是科学的,这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的,因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃7~10粒,连吃一周为一个疗程,可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,但需注意的是,食用要适量,最多十几粒,吃后一定及时漱口,否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。

醋泡花生的食用禁忌

1、正在服用处方或非处方药物的人不宜食用醋泡花生米,因为醋酸会影响药物的发挥。

2、胃病患者(胃溃疡、胃酸过多)不宜食用醋泡花生,会加重病情。

3、腹泻、胃肠道疾病患者应禁食。

醋泡花生的功效虽然好,但是也不要过多食用哦,以免造成身体的伤害。

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