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栗子生吃好熟吃好

发布时间:2020-12-24

板栗是生活中比较常见的食物了,板栗可以生吃也可以熟吃,不过一般来说大部人都喜欢熟吃,可能生吃会比较硬,口感没那么好。那么,栗子生吃好熟吃好?

栗子生吃好熟吃好

各有各的好,栗子生吃和熟吃的营养价值都是很丰富的,下面来简单看看两者的功效区别吧。

熟食板栗功效:能和胃健脾,缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉,制成糕饼,适用于饮食少、身体瘦弱的儿童,以增加食欲,调理肠胃。

生板栗的功效:生食板栗有止血的功效,可治吐血、衄血、便血等常见出血症。将生板栗去壳,捣烂如泥,涂于患处可以治跌打损伤、淤血肿痛等,中医临床证明有一定疗效。

板栗生吃与熟吃的区别

生板栗的外壳呈现棕色、摸起来也比较硬,剥开之后的板栗肉是米黄色,如果吃生的板栗,口感还比较硬,但是味道比较清甜。

熟板栗的外壳上和生板栗区别不大,但是煮熟之后板栗的果肉颜色会变得较深,如果是炒熟的颜色还相对明黄亮一些,如果是煮熟的,尤其是放凉之后,颜色偏向棕褐色之间。但是吃起来口感更柔软,也更加香糯。

注意事项

1、脾胃虚寒者,不宜生吃栗子,应该煨食、炒食,也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;

2、患血症者,如吐血、便血等,宜生吃栗子;

3、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子;

4、因其含碳水化合物较多,糖尿病人吃栗子应适可而止;

5、无论是生吃还是炒食、煨食,均须细细咀嚼,连津液吞咽,可以达到更好的补益效果。

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