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橙子皮可以做陈皮吗

发布时间:2020-12-25

很多人容易把橙子皮和陈皮搞混淆,其实橙子皮并不是陈皮,两者还是有区别的。不过,橙子皮可以做陈皮吗?

橙子皮是陈皮吗

不是。

橙子皮不是陈皮,陈皮是由橘子皮制作成的,所以两者还是有差别的。

橙子皮,即橙子的果皮,性味,苦版,辛,温。果皮含橙皮甙权、挥发油、果胶、胡萝卜素等成分。在我国橙子主要产于陕西、江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、贵州、云南等地。

橘子皮,又称陈皮。顾名思义,就是指从橘子上剥下来的果皮(风干1年以上称为陈皮)。陈皮,别名:橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。

橙子皮可以做陈皮吗

可以做,但是不建议用橙子皮做。橙子皮也是可以做陈皮的,但是一般橙子的皮都比较厚,口感更苦,而且其中的挥发油等刺激成分也比橘子皮要多,因此如果用它来做陈皮会比橘子皮更难处理,而且药性也没有橘子皮好,因此一般情况下,是不建议用橙子皮来做陈皮的。

陈皮的作用

1、在消化系统的方面:陈皮所含挥发油,对胃肠道有温和的刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气。

2、在呼吸系统的方面:陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用,使痰液易咯出。

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