首页 > 养生知识 > 养生常识 > 内容

马齿苋的功效与作用

发布时间:2020-09-30

马齿苋:为石竹目、马齿苋科一年生草本,全草可供药用,营养价值丰富。下面我们来看看马齿苋的功效与作用,有兴趣的朋友可以参考下。

马齿苋.jpg

马齿苋的功效与作用

1、杀菌消炎

马齿苋具有清热利湿、止痢消炎等功效。它对痢疾杆菌、大肠杆菌等多种细菌都有强力的抑制作用,有“天然抗生素”的美称。

2、预防高血压

马齿苋不但是一种营养丰富的野生菜品,它还是难得的食疗食材,平时食用以后可以预防高血压发生,因为这种蔬菜中含有丰富的微量元素钾,其中氧化钾和硝酸钾以及硫酸钾等物质的含量都特别高,这些物质可以促进钠盐代谢,预防血压升高,也能让过高的血压恢复正常。

3、防治溃疡

马齿苋在进入人体之后可以防止吞噬细胞变性坏死,对于淋巴管发炎的情况可以缓解,甚至可以阻止纤维化的出现,可以阻止结节出现防止尘毒。此外,在马齿苋当中还含有很多的胡萝卜素,而这种物质可以帮助改善溃疡促进溃疡愈合。

4、延缓衰老

马齿苋中所含胡萝卜素,具有延缓衰老、防止心血管疾病的作用,还含有某些生物活性物质,这些生物活性物质对心脏病、高血压病、中风及糖尿病等心血管疾病有较好的防治功效。

马齿苋的食用方法

马齿苋生食、烹食均可,柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话,就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软,可以像豆瓣菜一样烹食,可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做,也可以和洋葱或番茄一起烹饪,其茎和叶可用醋腌泡食用。

禁忌

1、马齿苋为寒凉之品,脾胃虚弱、肠滑腹泻者应忌食,易加重症状。

2、孕妇应禁食马齿苋。马齿苋是滑利的,有滑胎的作用。

3、如果中药药方里有鳖甲,要注意马齿苋与鳖甲相克,不要同服。

热门精选