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百合花的食用方法

发布时间:2020-10-14

百合花的食用方法

1、百合粥:取百合粉50克,粳米60克。将百合与米分别淘洗干净,加水,放入锅内用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时,加适量糖即可食用。此外还可在百合粥内加入银耳、绿豆,有滋阴润肺、清热解毒功效。

2、百合蒸:用鲜百合瓣与蜂蜜拌和,蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽。

3、百合煎:取百合粉30克,麦冬9克,桑叶12克,杏仁9克,蜜炙枇杷叶10克,加水煮,有养阴解表、润肺止咳功效。另取鲜百合与莲子心共煎水,每日常饮其汁,可治口舌生疮。

4、百合汤:将百合除杂质洗净后加水入锅,用水煮至极烂,加入适量白糖,带汤一并食用,可作结核病患者的食疗佳品。食用时略带苦味,但细细品味则苦中带甜,令人回味;若放入冰箱存放一下,又是极好的冰镇饮料。

5、清蒸百合:百合鲜品500克,白糖适量。将百合洗净后掰开成片状;置于盘中,加白糖蒸熟即可,具有润肺止咳、清心安神的功效,可治疗干咳、久咳、失眠、心烦等病症。

6、百合冬瓜汤:百合50克,鲜冬瓜400克、鸡蛋1枚。将百合洗净撕片,冬瓜切薄片,加水煮沸,倒入鸡蛋清,加适量的油、盐拌匀熬汤,汤呈乳白色时即可食用。此汤有清凉、祛热、解暑之功效,是夏季食疗佳肴。

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