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绿豆百合汤的功效与禁忌

发布时间:2020-10-15

绿豆百合汤是生活中比较常见的一种菜品,很多人喜欢吃,绿豆百合汤的营养价值也是比较不错的。下面我们就来看看绿豆百合汤的功效及禁忌,以及绿豆百合汤的做法。

绿豆百合汤的正确做法

材料:绿豆300克,鲜百合100克,葱花5克,盐2克。

做法一:

1、把绿豆洗净去杂质,用开水泡4个钟头使之饱胀松软。

2、百合(干)洗净掰瓣,放至一边等待使用。

3、待绿豆松软后与百合(干)一起放入砂锅,加水,用旺火烧沸,改用小火煲半小时左右。

4、绿豆及百合熟透之后即可关火,将糖水放至一边自然风凉。食用时再根据个人所好加入适量蜂蜜即可。

做法二:

1、把挑选后的绿豆洗净。

2、锅入水和绿豆,盖盖,静置1小时。

3、与此同时,处理百合。一片片剥下,去掉每片内侧的薄衣。

4、清洗百合。

5、开火,把锅子连同水和绿豆一起放上。大火烧开,改小火煮。(可在锅盖下架一根筷子,防止溢锅。)

6、待绿豆煮至开花时,加入百合。

7、盖盖,再煮10~15分钟即可。

8、关火,按个人口味加入适量的冰糖。

9、待凉后,连锅放入冰箱冷藏,随吃随取。

绿豆百合汤的功效

1、清热解毒

绿豆能解百毒是大家公认的,而百合也是一种可以滋阴解毒的中药材,两者结合在一起以后,可以清除人体中多种毒素,特别是可以让人体避免被热毒入侵,在夏季食用,能起到清热解暑的功效,另外对于人类冬季之中的肺热咳嗽也有很好的保健功效。

2、止咳作用

绿豆性凉,能帮助抑制一些病菌活性,消除多种炎症,百合中的天然粘液有润燥清热的效果,直接入肺经,有助于缓解肺热,也能帮助消除器官中的炎症,出现肺热咳嗽,气喘等呼吸道症状的时候,喝百合绿豆汤能改善症状。

3、美容养颜

百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。

禁忌

脾胃虚寒、中毒性肝炎者、风寒咳嗽者不适合吃。

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