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南瓜绿豆汤的功效与作用

发布时间:2020-10-15

南瓜绿豆汤是用南瓜、绿豆制作的一道家常菜。南瓜绿豆汤也是营养价值丰富的养生汤,很多人喜欢喝,下面我们来看看南瓜绿豆汤的功效与作用吧。

南瓜绿豆汤的做法

材料:南瓜500克, 绿豆500克

做法:

1.绿豆洗净,南瓜去皮切块。

2.高压锅内放入水,放入洗净的绿豆大火煮沸后,盖阀冒气后,转小火。煮10分钟,关火。

3.待高压锅冒完气(10分钟),不爱吃绿豆皮的朋友,可以把浮在上面的豆皮去掉。如要败火,所以不去皮。

4.放入切好的南瓜,再次开大火,高压锅盖阀冒气后,可以关火了。

5.待高压锅冒完气,如当时喝,不放糖已经很甜。如要放冰箱还是依个人口味加糖,放冰箱储存,随喝随取,冰凉解渴。

南瓜绿豆汤的功效与作用

1、解毒

南瓜内含有丰富的维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如铅、汞化合物和放射性元素,起到解毒作用。

绿豆味甘,性寒,入心、胃经中的绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与汞、砷、铅等化合物结合形成沉淀物,使之减少或失去毒性,且不易被胃肠道吸收。

2、促进代谢

绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质,对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。

3、防癌抗癌

防癌抗癌也是南瓜绿豆汤的主要功效,绿豆这种食材能促进人体内多种毒素的分解与代谢,可以预防细胞癌变,而南瓜中含有的甘露醇则有良好的通便作用,它能减少粪便中毒素对人体的危害,对结肠癌有明显预防作用,除此以外难过中还含有一定数量的维生素c,它能减少身体内亚硝酸盐的生成,预防细胞癌变,对预防癌症也有明显功效。

哪些人不宜南瓜绿豆汤

1、空腹的时候不要喝,绿豆汤性寒,空腹喝对胃不好。

2、老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差,容易因消化不良导致腹泻。

3、体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤,盲目喝绿豆汤,会导致腹泻或消化系统免疫力降低。

喝南瓜绿豆汤的好处虽然不错,但是也有很多人不适合喝的,这个是需要注意下的哦。

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