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松茸菌汤怎么做好喝

发布时间:2020-10-15

松茸的食用方法有很多,而松茸汤是最常见的,松茸汤的营养价值也是很高的。不过,松茸菌汤怎么做好喝呢?下面小编给大家分享一下松茸汤的做法,供大家参考学习。

松茸菌汤怎么做好喝

材料:土鸡一只、大葱30克、生姜20克、干松茸20克、枸杞10克、食盐少许。

做法:

1、把全部的材料都分别的清洗干净。

2、干松茸用温水泡发30分钟时间,洗净备用。

3、土鸡处理干净,去除内脏,放入沸水锅内焯去血水,捞起备用。

4、纱煲内加入适量的清水,倒入鸡肉、生姜、炖煮30分钟时间。

5、最后放入干松茸和枸杞,继续盖盖子炖煮40分钟时间。

6、等到鸡肉熟烂的时候,加入适量的食盐调味即可食用。

松茸汤的做法

食材:松茸3个,葱花一勺,盐一勺

做法:

1、新鲜松茸洗净、用小刀刮掉根部泥脚,松茸切片。

2、将切好的松茸片放入砂锅中,加入热水,大火煮沸转小火,煮15分钟。

3、加入少许盐。

4、在碗中放小葱花点缀,松茸汤就做好了。

松茸汤做法的小贴士

松茸容易煮熟,所以不必放太早,并不是炖得越久越有营养,炖得酒它的营养反而会流失。如果是素汤,和其他材料一起放就可以,用时控制在半小时内。如果是和其他肉类一起炖,则在汤快好时放即可。

干松茸怎么泡发

1、干松茸食用前需要泡发,一般来说,用40度左右的温水泡发松茸是比较核酸的,浸泡30分钟左右就可以使干松茸恢复其弹性。

2、用冷水也可以泡发干松茸,但是用冷水浸泡的时间需要比较长一些,因此用温水来浸泡是比较合适的。

3、泡发干松茸的水是很有营养的,大家不要倒掉了;大家可以在浸泡干松茸前,用流动清水冲洗一下表面的灰尘,然后再浸泡,浸泡以后的水,可以过滤掉底部那一层,干净的用来煲汤或是煮粥。

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