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橙子皮的功效与作用

发布时间:2020-12-25

橙子皮,顾名思义就是橙子的果皮,可能很多人吃橙子的时候都把果皮丢了,其实橙子皮也是可以吃的。

橙子皮的功效与作用

1、健胃消食

橙皮还是很多美味食谱中的常见食材,用橙子皮可以去掉鱼肉、羊肉等食物的腥膻,还可以刺激食欲,为汤菜增味添香,还能起到消食的作用。

2、预防缓解晕车

橙子皮中含有大量的植物精油,还含有一些芳香类物质,它能散发出独特而诱人的香味,人们在乘车乘船时可以准备新鲜的橙子皮,再出现不适时直接把它放在鼻子下闻,它的香味就会让身体感觉舒服很多,能有效防止晕车,晕船症状出现。

3、增强免疫

橙皮中含有丰富的维生素,经常将这种物质泡水喝能有效的增强身体免疫力,同时毛细血管的弹性也会大大的增加,可以起到降血脂以及将胆固醇的功效。除此之外,如果身体出现了动脉硬化以及高血压等疾病,将橙子皮泡水喝也能够起到非常不错的功效。

4、护发美容

将橙子皮放入热水中,用它来洗头可以使头发光滑柔软。另外橙子皮可以用来洗脸,有美白皮肤的功效。

橙子皮的食用方法

香橙果酱

橙子皮含有大量果胶,所以在做橙子果酱的时候不用添加果胶之类。

材料:橙子4个(约900克)、柠檬1个、白砂糖400-500克。

做法:

1、将橙子和柠檬表面清洗干净,最好用盐搓一下,去除表面的蜡质,用一把锋利的水果刀将将橙子皮削下来,尽量削得薄一些。

2、锅中放入适量水煮开,将削好的橙子皮、柠檬皮放入滚水中煮2分钟,以去除涩味和苦味。

3、将煮好的橙子皮、柠檬皮切成细丝。

4、将橙子、柠檬的果肉取出来,最好只要果肉,将筋膜去除。

5、将果皮丝和果肉放入锅中,放入糖煮开,这时候橙子会出很多水,转小火慢慢炖煮,加入柠檬果肉,加入酸味会让橙子酱滋味更好,也能防止糖结晶。用勺子不断地搅拌果酱,直到橙子酱收浓,颜色变为金黄色。

6、将玻璃密封罐提前洗干净,用开水消毒,将做好的橙子酱趁热放入玻璃罐中,盖紧瓶盖,倒扣(可以进一步防止空气进入),凉透以后放入冰箱即可,尽快食用。

煮粥

平时取下的橙子皮,还可以直接煮粥喝,最好的方法是把新鲜橙子皮处理干净以后,切成细丝状,放在阴凉的地方通风晾干,然后在煮粥时每次取3到5克橙子皮与粥类食材一起淘洗干净,然后入锅煮制成粥,这们不但能让人体吸收橙子皮中的营养,还能让煮出的粥具有浓郁的橙子香气。

橙子皮的禁忌

1、橙皮性温热,胃热而唾血者忌用。

2、如果身体属于过敏体质、糖尿病患者、肠胃不舒服患者以及肝阴不足的人群,最好不要服用是橙皮。

3、橙子皮不宜喝牛奶共食用。橙皮中含有果酸,而牛奶中则是大量的蛋白质,这两种物质结合之后就会凝固,不仅影响了消化,同时还会影响身体对于营养物质的吸收。

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