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醋泡黑豆的功效与作用禁忌

发布时间:2021-01-12

醋泡黑豆是用黑豆、醋制作的一道家常菜,用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素。很多人可能不知道醋泡黑豆的功效与作用吧。

黑豆泡醋的正确做法

原料:黑豆适量,醋适量。

做法:

1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。

2、五分钟后能闻到一股豆香味儿,并听到啪啪的声音,这是黑豆在爆皮,待皮都爆开后,转小火再炒五分钟。

3、放入容器中,在通风处晾凉。

4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内,倒入可以没过豆子的醋。(什么醋都可以,我用的是陈醋。)

5、待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盘儿了。加上蜂蜜,拌匀即可食用。

食用方法:

一次不用多吃,两三颗就可以了,但要坚持食用才有效。

醋泡黑豆的功效与作用

醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方,醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

1、美容养颜

大家都知道维生素E具有美容作用不错,而黑豆中含有大量的维生素E,故而吃醋泡黑豆就可以起到很好的美容护肤的效果。黑豆经过醋浸泡之后,可以让人体更容易吸收黑豆中的花青素,花青素在抗衰老方面的作用是十分显著的。吃醋泡黑豆可以有效美容护肤,抗衰老。

2、乌发

现在不只老年人头发慢慢变白,就连许多的年轻人也是“少年白”的担忧者,而黑豆泡醋中的黑色素可以使头发乌黑亮泽。

3、保护眼睛

醋泡黑豆能滋补肝肾,而肝肾的健康又是保证视力健康的重要因素。因此,平时食用醋泡黑豆能缓解眼疲劳,也能预防视力下降。醋泡黑豆中还含有一定数量的花青素和胡萝卜素,这些物质被人体吸收以后还能减少夜盲症的发生。

醋泡黑豆的禁忌

醋泡黑豆虽然对人体有多种好处,但平时使用也有一些禁忌存在,特别是那些植物蛋白过敏的人群不能食用醋泡黑豆,不然会引发多种过敏症状。另外,胃肠功能低下或者患有胃溃疡和十二指肠醋泡黑豆,不然会让病情加重,不利于病情恢复。

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