火龙果的功效与作用

火龙果是仙人掌科、量天尺属量天尺的栽培品种，攀援肉质灌木，具气根。火龙果是很多人爱吃的水果之一，不仅仅是因为好吃，还因为火龙果的营养价值丰富。

火龙果的功效与作用

1、排毒护胃

火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

2、美白减肥

火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

3、预防贫血

火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。

4、预防便秘

它所含有的膳食纤维非常丰富，除了这种纤维，它果实里面的黑籽也能帮助肠胃蠕动，改善肠胃的功能，对治疗便秘有一定的作用。

火龙果的食用方法

一、火龙果糯米糕

材料：火龙果1个，乌梅8颗，青瓜块150克，糯米糕200克，蜂蜜适量。

做法：将火龙果去皮切块，乌梅去核，青瓜块和糯米糕放入火龙果容器中，加蜂蜜即可。

火龙果的功效与作用及禁忌

二、火龙果酸奶

材料：牛奶500毫升、酸奶发酵剂0.5克、火龙果50克、蜂蜜适量。

做法：

1、牛奶隔温水泡热，大概40度左右，滴在手背上不觉得烫就可以;

2、酸奶发酵桶用开水烫1分钟左右，然后控干水分，把酸奶发酵剂放进去，然后冲入热好的牛奶，搅拌均匀;

3、把酸奶发酵桶放进酸奶机，盖上盖子接通电源，发酵8小时左右;

4、一晚过后，切段电源，酸奶已经凝固成豆腐脑一样，取出酸奶发酵桶放进冰箱冷藏3个小时即可;

5、红色火龙果去皮切定，然后放在碗里加蜂蜜，压碎成果泥;

6、酸奶从冰箱取出，倒杯子里，把压碎的蜂蜜果泥倒进去，搅拌均匀即成火龙果大果粒酸奶。

火龙果的禁忌

火龙果属凉性，且果肉的葡萄糖不甜，但其糖分却比一般水果的要高一些。

食用禁忌：火龙果不宜于牛奶同食。糖尿病人、女性体质虚冷者、脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多食;而女性在月经期间也不宜食用火龙果。

选购禁忌：表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。