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木瓜银耳汤功效与作用

发布时间:2021-02-05

木瓜银耳汤是一道广东省的传统名点,属于粤菜。清甜滋润。木瓜银耳汤属于亲亲靓汤系列,以木瓜、银耳为主要材料。日常生活中还是有人不会做木瓜银耳汤,下面给大家科普一下木瓜银耳汤的做法及功效。

木瓜银耳汤的做法

材料

木瓜200克,银耳20克,冰糖适量,清水4杯,南、北杏各少许。

做法

1、木瓜去皮去核,切成小块;银耳浸软去蒂、洗净、氽水;南北杏洗净。

2、将木瓜、银耳、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内,加盖,原盅隔沸水炖一小时即成。

贴士

成熟的木瓜呈金黄色,味鲜甜,含有丰富的维生素和蛋白酶,可生吃。未成熟的木瓜,果皮青绿,肉色淡黄,宜作煲汤材料。如用来炒,宜挑选不太熟的,,以免炒时渗出太多汁。

木瓜银耳汤功效与作用

1、美容养颜

银耳可以增强皮肤弹性,减少或消除面部皱纹,使皮肤润泽光洁,尤其是所含的胶质能保持眼部肌肤弹性,适宜于津液耗伤引起的眼部细纹,银耳还有滋阴作用,常食可以润肤,并有消除色斑的作用;木瓜所含的维生素C有抗氧化作用,能淡化色斑,延缓衰老,因此木瓜银耳汤有很好的美容养颜功效。

2、木瓜含有番木瓜碱,多种维生素以及人体必需的氨基酸等元素,而木瓜蛋白酶可以将脂肪分解,有助于蛋白质的消化,促进肠胃对食物进行消化吸收,银耳性平,味甘,淡,有补脾开胃,益气清肠的功效,和木瓜同食健胃消食功效更佳。

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