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红豆和薏米有什么功效

发布时间:2021-02-08

红豆和薏米有什么功效?红豆薏米是一道由红豆、薏米等材料制作而成的美食。红豆薏米有祛湿功效,能够祛除体内的湿气,利水消肿、解毒排脓,非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃,是祛湿健脾的佳品。

红豆和薏米有什么功效

薏米红豆具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效,另外,它还对紫外线有吸收能力,其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

薏米红豆有高纤维低脂肪的特点,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。薏米是常用的中药.又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。

红豆和薏米的制作方法

做法一

食材:薏米仁、赤小豆、红枣、龙眼肉。

步骤:

1、将薏米仁与红豆洗净提前泡发,约十二个小时;

2、泡好的薏米和赤小豆放入锅中,大火煮开;

3、红枣和龙眼肉洗净备用;

4、等汤煮沸后,加入红枣和龙眼肉;

5、转中小火慢炖,至红豆微开花熟软即可食用。

做法二

原料:红豆200g、薏米150g、年糕250g或者用中国小元宵、小汤圆代替。

调料:冰糖50g。

步骤:

1、准备以上食材和调料;

2、离火续煮锅里的水烧开,放入红豆、薏米、年糕和冰糖;

3、烧开后,提起离火续煮锅的内锅放入续煮锅的外锅;

4、放入外锅后,还能继续煮能持续沸腾30分钟,保温8个小时;

5、盖好外锅盖;

6、40分钟后就可以开锅吃了。

红豆和薏米注意事项

红豆薏米的常见做法,就是将红豆薏米加水熬煮,然后喝汤吃豆。有四点务必注意:

1、红豆错了。中医里的红豆,指的是赤小豆。红豆养心,赤小豆祛湿;从形状上看,红豆比较圆,赤小豆则是细长的。

2、薏米错了。薏米祛湿虽好,但寒性太重,直接煮来吃,会伤脾。脾是负责运化湿气的,脾伤了,湿气更加挥发不出。越想祛湿,反而越湿。

3、煮法错了。赤小豆、薏米仁很难煮烂,最好用热水浸泡一小时后再煮,否则营养很难出来,但很多人往往都是直接煮。

4、光祛湿,不健脾错了。脾与湿气是对好友,脾虚了,湿气会加重;湿气重,又会导致脾虚。所以要祛湿,需要同时健脾。为什么有些人喝了红豆薏米粥,还是有湿气,很大的原因在于,本身湿气已经很重,伤及到脾了,或者说本身是脾虚湿盛,建议可以用葛奕汤调理,可起到很好的健脾祛湿作用,从根本上解决问题。

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