韭菜籽的功效与作用

韭菜籽最早出自《名医别录》，为百合科植物韭菜 的干燥成熟种子，适当食用可调节人体肝肾缺乏。那么，韭菜籽的功效与作用？

1、炒韭菜籽

材料：韭菜籽500g 、盐50g 、水500L、 盐。

做法：侵泡韭菜籽一夜，沥出(避免有沙土)晒干、备用、用时略炒。

小贴士：嘴嚼食最有效。

2、韭菜籽粥

材料：韭菜籽、米、水。

做法： 1、把韭菜籽和粳米洗干净放放锅里，加水煮成浓稠粥。 2、把韭菜切碎放入粥里煮，加盐调味即可。

小贴士：用韭菜籽煮成的粥，男人常吃可以补肾，健脾固精，对于遗尿和尿频有很好的疗效。

3、韭菜籽山药粥

材料：韭菜籽、山药、水。

做法：把韭菜籽和山药洗干净放放锅里，加水煮成浓稠粥即可。

4、韭菜籽枸杞粥

材料：韭菜籽、枸杞、粳米。

做法：将韭菜籽、枸杞、粳米洗干净后放入锅里，加水煮稠即可食用。

韭菜籽的功效与作用

韭菜子可益肝健胃，韭菜子含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

韭菜子可行气理血：韭菜子的辛辣气味有散淤活血、行气导滞的作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

韭菜子可润肠通便：韭菜子含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，辅助治疗便秘，预防肠癌。

韭菜子可以单独服用，也可以研末蜜丸服，每次5～1 0克为宜。但要注意，阴虚火旺者忌服。

韭菜子有性激素样作用：韭菜子泡水喝，是能辅助缓解早泄症状的，并且这种食用办法还能及时滋阴补阳，还有壮阳、养肝明目的好疗效。