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怎么减轻苦瓜的苦味

发布时间:2021-03-08

怎么减轻苦瓜的苦味

1、焯水

将苦瓜用水焯烫,可以去除苦瓜的一部分苦味。

2、冷藏

将苦瓜洗净后切开去瓤,然后让如冰水中冷冻半个小时,然后就可以降低苦瓜的苦度。

3、水洗

将苦瓜洗净后切开去瓤,然后用水清洗干净后,将之浸泡5分钟后挤出水分,再反复清洗三四次,可以有效降低苦瓜的苦感。

4、混炒

可以将苦瓜与其它食材一起炒,可以降低苦瓜本身的苦味。

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