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多吃蔬菜水果可以抗癌

发布时间:2020-11-07

科学证实每天以蔬菜水果为主食的人,其癌症的得病率与死亡率都可以明显降低。对于长期不吃蔬菜水果的人会对他们的身体健康造成危害。

蔬果富含纤维、维他命、矿物质及其它可抑癌的化学成分,根据国外长期追踪研究证实,若每日蔬菜摄取量从150克增加到400克,可降低五成罹患肺癌的风险;而各类生菜、深绿色蔬菜及水果,也对不同癌症具预防效果。

成人每日应吃3碟蔬菜及2份水果,每份蔬果的份量至少半碗(100克),其中至少有一份是深绿色或深黄色蔬菜;每天摄取400至800克蔬菜水果,不仅可防癌,也能同时减少心血管疾病、痛风、高血压、动脉硬化、肥胖、便秘等文明病,堪称是最简便、省钱的保健法。

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