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怎么煮玉米更入味

发布时间:2019-05-30

说到这个玉米,想必很多朋友都是熟悉的,玉米是我们生活当中的一种很常见的食材。并且它还是属于粗粮类的食物,对于正在减肥的朋友来说,也是没有太多负担的,即便是减肥健身期也是可以常吃的。现在不像以前了,基本上一年四季都是可以吃到玉米的,不过五月份是玉米大量上市的季节,这个时候的玉米特别的香甜可口,特别的美味。所以说小编也是趁着这段时间,去菜市场买了不少的玉米回来煮着吃。

虽然说玉米有很多的做法,并且每一种做法做出来的玉米都十分的美味,像是炒玉米粒,玉米炖排骨等等。不过在这些玉米的做法当中,小编最喜欢的还是清煮玉米,尤其是清煮甜玉米,特别的美味清甜,并且还可以直接吃到玉米的原汁原味。不过很多人都表示,自己平常在家煮玉米的时候,煮出来总是不软糯香甜的,并且还特别容易将玉米粒给煮爆。后来了解了之后才知道,原来很多人煮玉米的时候都是直接下锅的。所以今天小编要给大家说的就是,煮玉米的时候,直接下锅是大错特错的!少了这一步,也难怪玉米硬还不入味!

首先我们要做的是去菜市场购买一些特别新鲜的玉米,一般来说最新鲜的玉米做出来的味道才会最好。我们最好是要购买那种带有表皮的,因为这样才好判断它的新鲜度。有些卖家就是为了让我们看不出玉米是否新鲜,就将其表皮给剥掉了,所以这一点也是需要我们注意的。如果说玉米是不新鲜的话,我们即便是用最正确的方法去煮出来,也依旧口感不太好的。

接下来我们要将买回来的新鲜玉米处理好,将根部和叶子给去掉,然后将玉米用冷水下锅。记住一定要用冷水来下锅,不要沸水下锅。这样玉米煮出来才会更好吃,不然等到水完全沸腾了之后,玉米还没有煮熟的话,就会比较硬而且不入味很难吃了。在冷水下锅的同时,要在锅中放入少量的食盐,这样能够让玉米更加入味,并且香甜可口,所以说直接下锅是大错特错的,少了这一步的话,是不行的哦!

我们在煮的过程当中,要不断地用筷子搅动玉米,这样就可以让玉米的每一面都均匀地受热,并且达到口感最好的样子。期间如果你不方便判断玉米是否熟了的话,我们可以用筷子轻轻地戳一下玉米,如果说比较软了的话,可以加一次清水煮开之后就可以捞出来放凉准备吃了。

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