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吃腌洋姜的好处与坏处

发布时间:2020-10-12

说到洋姜怎么做好吃,大家第一时间想到的应该是腌制的了,腌洋姜也是最常见的吃法。那么,吃腌洋姜的好处与坏处有哪些呢?

洋姜的营养价值

洋姜是菊科植物菊芋的块状根,它含有大量的天然多糖和一些维生素和矿物质,另外洋姜中还含有一些膳食纤维,平时人们食用以后可以降血糖也能清热去火,更能润肠通便,对提高人体健康水平有很大的好处。

腌洋姜的做法

1、洋姜洗净,晾干水分。

2、所有调料加水煮开,再晾凉。

3、把晾好的洋姜放在保鲜盒里。

4、把晾凉的调料水倒入保鲜盒。

5、先加一层保鲜膜。

6、再盖好盖子,放到阴凉的地方,腌制一个星期以上。

7、吃的时候,把洋姜切成细丝,加点熟芝麻,再淋点酱油、醋和香油,即可。

吃腌洋姜的好处与坏处

好处:

1、洋姜富含氨基酸、糖、维生素等,并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质。是一种无病虫危害和农药污染、适于制作绿色食品的上乘原料。

2、洋姜可医用,其块茎性味甘平,无毒,利水去湿,可防治糖尿病。

坏处:洋姜并没有副作用,洋姜具有一种特殊功效—对血糖具有双向调节作用。洋姜是一种非常符合人类营养需求的健康蔬菜。

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