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骨头汤的做法大全

发布时间:2020-11-06

1、鲜虾什锦猪骨汤

原料:娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾、猪骨头、姜、葱、醋、盐。

做法:猪骨洗净放入热水中焯3-5分钟,捞出浮沫,加入料酒去腥。锅中加水,放入焯好水的猪骨,放入拍散的姜,葱,加醋1-2滴。娃娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾洗净后放入汤中熬。大火烧开后中小火慢炖2-3小时。加牛奶一小勺,烧开即成骨汤什锦锅。

2、紫菜鱼丸猪骨汤

原料:猪骨、鱼丸、海鲜粉、紫菜、盐。

做法:猪骨洗净放入热水中焯3-5分钟,捞出浮沫,加入料酒去腥。锅中加水,倒入猪骨,煮滚。放入洗净的鱼丸,当鱼丸飘起来后,放入紫菜。大火煮开后转小火慢炖1-2小时。最后加入海鲜粉、盐调味即可。

3、白萝卜牡蛎猪骨汤

原料:猪骨、牡蛎、白萝卜、蚝豉、盐。

做法:把猪骨和牡蛎洗净,和冷水一起放在汤煲里。烧开后煮沸2分钟,舀出浮沫。萝卜削皮切块,放入锅中。大火煮开后,转小火煲90分钟,食用前加盐调味即可。

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