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糯米饭怎么做好吃

发布时间:2021-01-04

糯米饭是中国传统主食之一,糯米饭的做法也是被大家开发的千奇百怪,生活中很多人都喜欢吃。那么,糯米饭怎么做好吃?

糯米饭怎么做好吃

直接煮熟的糯米,中国传统上主要有两种风味,一种是咸味,另一种是甜味,通常带有甜红豆沙。糯米饭可以搭配很多食材一起蒸,至于怎么做好吃得看个人喜欢吃什么了,符合自己的口味才是最好吃的。

蒸糯米饭的最简单做法

普通糯米饭

食材:红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。

做法:

1、将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟

2、然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟,起锅后撒上黄瓜丁即可食用。

排骨糯米饭

食材:排骨、香菇、藕、糯米

做法:

1、糯米蒸熟,备用。香菇泡好,备用。藕洗净。

2、泡好的香菇切片。

3、排骨红烧(红烧过程略),注意不用收汁,火候可以嫩点。

4、把排骨捞出,备用。

5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒,让香菇吃足汁。不用把汁收完。

6、藕切碎丁,和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁,倒在一起拌匀。

7、装盘,上锅蒸。闻到香味后,5分钟关火出锅。

番茄糯米饭

食材:番茄、糯米

做法:

1、将糯米泡好

2、将泡好的糯米控干水分,放在蒸笼里蒸40分钟

3、在这个时间里,准备小西红柿。大约在1/4处用刀切开 然后挖干净内芯

4、将蒸好的米取出,拌入白糖 再倒入橄榄油搅拌均匀

5、将拌好的米灌入刚才的小西红柿盅内

6、锅中放水,然后加糖烧开小火熬成玻璃欠,浇在小西红柿上即可开吃

菠萝糯米饭

食材:新鲜菠萝和糯米

做法:

1、菠萝去掉柄和过长的尖叶,再将带叶柄的尖端切下一块作盖子,菠萝肉质剂出剁细。

2、糯米经泡水、淘洗后蒸熟。取一团糯米饭与剁细的菠萝拌匀,填入挖空的菠萝内,加上预先切下的盖子,重新故入木甑内蒸至菠萝熟透即可。

菠萝饭,外型是一只完整的菠萝,形状美观大方。菠萝壳内是菠萝肉与糯米饭紧密结合的柔软饭团,米饭带有明显的菠萝味,是一种风味独特的食品。

营养价值

1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;

2、糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

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