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腐竹白果猪肚汤

发布时间:2021-01-06

原料:

猪肚一个,枝竹二两,白果仁1/2饭碗,生、熟薏米各1/4饭碗,马蹄六个 

做法:

先将猪肚内之脂肪除去,翻转用盐、生粉揉捏擦匀,用清水冲洗,然后重复数次,最后用滚水滚片刻,用清水再漂洗乾净,枝竹,用清水洗乾净,折段; 白果去壳、去心,用滚水浸一会去衣; 生、熟薏米用水洗乾净; 马蹄去皮、去蹄,切片;将适量之清水放入瓦煲内,用猛火煲至水滚然后放入所有材料,改用中火煲三小时左右,加盐调味,即可饮用。 

功效:

这汤水有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用。 而且补而不燥。

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