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雪莲果的正确吃法

发布时间:2021-01-08

雪莲果是长在地下的一种蔬菜,可以当菜吃,也可以当水果吃。可能生活中并不常见,但是却是一种营养价值丰富的食物。

雪莲果的营养价值

雪莲果中含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质,还含有较多的钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素,可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇,预防和治疗高血压和糖尿病,对老年人心脑血管病有明显的保健作用。

雪莲果怎么吃

生吃:将雪莲果的表面洗净,然后剥开它的外皮直接吃,或者是用刀具将它切成若干块食用。

做沙拉:将它与其他水果分别洗净去皮,然后切成块放到一起,淋一些酸奶,搅拌后食用。

做菜:将它洗净去皮并切块后,用于炒肉丝或者和鸡肉一起煲汤。

雪莲果的正确吃法

雪莲果是可以生吃,也可以做菜和沙拉等等,下面我们来看看几种不错的食谱,供大家参考。

雪莲果水果沙拉

材料:雪莲果,原味酸奶,火龙果,猕猴桃。

做法:

1.三种水果洗净去皮切小块。

2.值得注意的是,雪莲果含有一种化学成分单宁,又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后,暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用,单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素,也就是黑色素。为了防止变色,可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡,使其与空气隔绝,可防止氧化变色。

3.直接淋上酸奶即可享用啦。

雪莲果甜玉米汤

材料:雪莲果、甜玉米、胡萝卜。

做法:

1.雪莲果和胡萝卜去皮,切成小滚刀块。

2.甜玉米切开;加入清水,一起煮1小时即可。

注意事项

1、在空腹的时候是不建议吃雪莲果的,因为雪莲果容易使人产生饱腹感,但是却又容易被消耗,无法给人提供充足的能量。这样就会降低血糖水平,使人出现头晕等症状。

2、在食用雪莲果的时候,每天一般食用不超过100克,不能吃太多,会影响新陈代谢。小孩子一定不能多吃,以免肠胃不适。

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