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无花果怎么吃

发布时间:2021-01-11

无花果是一种非常受欢迎的水果,很多人喜欢吃,人们食用以后对身体有多种好处。

无花果的营养价值

1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果;

2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用;

3、无花果有抗炎消肿之功,可利咽消肿;

4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分,其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛,二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用,可以预防多种癌症的发生,延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展,促使其退化,并对正常细胞不会产生毒害。

无花果怎么吃

1、无花果果酱

材料:无花果500g、白砂糖125g、新鲜柠檬半只。

做法:无花果洗净,剥皮,用手将果肉撕碎。糖拌入果肉,静置15分钟。将腌渍好的无花果入锅,加入柠檬汁,大火煮开 。此时产生大量泡沫,转小火适度搅拌,不断撇沫大约20分钟后,色度变亮变透,质地变浓稠,关火。待果酱温度下降至70°,即可装瓶。

2、蜂蜜花果汁

平时把新鲜的无花果搭配蜂蜜,一起制成果汁特别好喝,制作时需要把新鲜无花果洗净以后,去掉表皮,然后切成大块儿,放到锅中加入适量的清水,用大火烧开以后,慢慢炖至两小时关火降温,等喝的时候取出加入蜂蜜调味就可以,这种蜂蜜无花果汁不但口感好,还能预防中暑减肥瘦身。

3、无花果粥

无花果不但可以生吃可以做果汁,平时还可以用它煮粥喝,用它煮粥时,最好选择那些晒干以后的无花果,把它洗净以后切成碎块,再把大米洗净以后入锅,放入切好的无花果块儿,再放入适量清水和冰糖,一起加热煮开,再用小火熬制40分钟,这时锅中的无花果粥也就做好了。

无花果是不是连皮一起吃

可以连皮吃也可以剥皮吃。

新鲜的无花果味道甘甜多汁,其皮无毒害成分,而且还富含纤维素、碳水化合物、维生素C等营养成分,连皮一起吃还更营养,不过无花果果皮生长在外部环境下,容易沾有脏物以及残留农药成分,需清洗干净后才能连皮吃;同时新鲜的无花果皮味道寡淡,不怎么成熟的话,还有些酸涩,剥皮食用味道会更好,追求口感的人群可以剥皮吃。

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