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粉葛搭配什么煲汤祛湿

发布时间:2020-10-02

粉葛是一种中药材,也是一种功效出色的保健食材,它来源于植物葛,是这种植物的干燥根。这种中药材中含有大量黄酮类化合物和多种维生素,人们食用以后能吸收丰富营养,也能保健身体。那么,粉葛搭配什么煲汤下火呢?

粉葛搭配什么煲汤祛湿

粉葛猪骨汤

材料:猪骨700克、粉葛500克、陈皮1片、姜2大片、盐少许。

做法:

1、粉葛去皮洗净,切块。

2、猪骨洗净斩块,放入沸水中烫过,捞起沥干水待用。

3、将猪骨与粉葛、姜片、陈皮一齐放入瓦煲内,注入适量清水以大火煮沸,改小火煲2小时,加少许盐调味即可。

功效:熬夜一族祛湿汤品。

粉葛搭配什么煲汤下火

粉葛凉粉草煲猪踭

功效:清热润燥,消骨火,生津。

材料:粉葛600克,凉粉草20克,猪踭500克,生姜3片。

做法:粉葛去皮切块,凉粉草浸泡洗干净,猪踭整块洗净备用。所有材料一起下瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗水量),大火滚沸,改文火,煲约2小时,下盐便可。猪踭、粉葛捞起,淋入酱油与热花生油,亦可做一道佐餐菜肴。

用量:4~5人量。

粉葛的主要价值

药用:粉葛以根入药,中药名为葛根,主要含有黄酮类及皂苷等成分;增加脑及冠状血管血流量,有益心肌代谢,抗心肌缺血,抗高血压,抗心律失常,降血脂,益智,解痉,解热,降血糖。味甘辛,凉。解肌退热,生津,升阳止泻,透疹;主治外感发热头痛,项强,口渴,消渴,泻泄,热痢,高血压颈项强痛,麻疹不透。

食疗:其肥大的肉质为可食部分。粉葛是一种营养独特、药食兼优的绿色食品,淀粉含量高达40%,含有黄豆甙、葛根素等异黄酮类物质以及铁、钙、硒、锗等微量元素和人体必需的13种氨基酸,具有抗炎解热、扩张血管、清心明目、抗肿瘤及清除氧自由基等方面的功效。

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