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当归的功效与作用及禁忌

发布时间:2021-02-06

当归,别名干归、秦哪、西当归、岷当归、金当归、当归身、涵归尾、文无、当归曲、土当归,多年生草本。当归营养价值高,那么,当归的功效与作用有哪些呢?

当归的功效与作用

补血养血

当归味甘而重,故专能补血,为补血第一药,适用于心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠等症。当归与熟地、白芍、川芎配伍,组成补血代表方——“四物汤”,有调经补血之功,尤其适于产后血虚的调治。

润肠通便

中医认为精血同源,血虚者津液也不足,肠液亏乏易致大便秘结。当归可润肠通便,常与麻仁、苦杏仁、大黄合用治疗血虚便秘;与防风、川芎、芍药、大黄、薄荷叶、麻黄等组成防风通圣散,可泻热通便 [1] 。

调经活血

当归气轻而辛,故又能行血,既可通经调经,又能活络止痛,尤其适合女性使用,特别适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证,被古人称为“妇科圣药”。与桃仁、红花、熟地黄、白芍、川芎配伍,组成妇科名方——桃红四物汤,常用于经期提前、痛经。

抗癌作用

当归可广泛用于各种肿瘤,尤其是妇科肿瘤,以气血停滞、瘀血凝聚者最宜。对血虚羸瘦的中晚期癌症或手术、放疗、化疗后正气虚弱之患者,亦可选用当归,以扶正抗癌。

抗老防老

当归煎剂对小鼠学习记忆具有明显的影响,用ㄚ迷宫法测定,当归能改善三氯化铝所致的痴呆,降低痴呆小鼠脑的过氧化酯质水准,和B型单胺氧化的活性,能治疗老年痴呆症。

当归的食用方法

当归红枣粥:当归洗净,切成小块,加入清水,煮10分钟左右,滤去渣滓,药汁留用。粳米和红枣一起熬粥,煮至五成熟时加入药汁和适量的冰糖,煮熟即可食用。此粥有极强的补血功效,极适宜病后初愈的人滋补身体,另外此粥有- -定的促进消化和通便的作用,可以预防便秘。

当归酒:当归洗净切片,放入烈酒之中浸泡大约15天,即可饮用。此酒有活血化淤的功效,对跌打损伤、关节扭伤、风湿引起的疼痛都有疗效。

当归生姜羊肉汤:将姜和羊肉分别洗净,姜拍松,羊肉切块,和当归一起加水适量,共炖熟加盐调味即可。此汤温中补虚、温阳散寒,适用于脾肾阳虚、畏寒、肢冷自汗、小便清长、大便稀薄者。

当归的食用禁忌

1、湿阻中满人群谨慎服用当归;

2、大便溏泄人群谨慎服用当归;

3、产后胎前亦不得服用当归。

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